2006年11月5日至6日，由国家食物与营养咨询委员会和中国工程院工程管理学部联合主办，世界卫生组织驻华代表处、国际食物政策研究所、中国农业科学院、中轻食品管理中心、中国营养学会等单位协办的“2006 中国食物与营养高层论坛”在北京隆重举行。此次论坛以“食物消费与健康”为主题，来自农业部、卫生部、中国轻工业联合会、中国农业科学院、中国农业大学、中国疾病预防与控制中心等国家部委、科研院所、高等院校、相关机构等的领导、专家、学者以及来自世界卫生组织（WHO）、国际食物政策研究所（IFPRI）等相关国际机构的代表共120余人出席论坛。
　　本次论坛主席、国家食物与营养咨询委员会主任、中国工程院卢良恕院士主持了开幕式并致开幕辞，中国轻工业联合会副会长潘蓓蕾、中国农业科学院院长翟虎渠、农业部发展计划司副司长周应华、卫生部疾病预防控制局副局长孔灵芝、中国工程院学部工作局副局长高中琪、世界卫生组织驻华代表Dr.Cris Tunon等出席开幕式亦分别致辞。
　　食物与营养事关居民健康、经济发展与社会和谐，历来受到党和政府的高度重视。改革开放以来，我国国民经济持续增长，食物与营养事业取得了长足进步，食物综合生产能力显著增强，居民生活水平大幅度提高，营养健康状况明显改善。但与此同时，食物消费领域中一些深层次的矛盾与问题也越来越突出，已严重影响到我国食物与营养事业的快速、稳定发展，主要表现在：食物消费与食物生产不协调，生产结构不能满足消费结构改善的需要；城乡居民食物消费结构不尽合理，导致营养缺乏与营养失衡并存；城乡之间、地区之间食物消费水平差距扩大；对食物消费缺乏有效的引导机制等。
　　论坛上，全国人大农业与农村委员会副主任万宝瑞、中国工程院院士范云六等30余位专家学者围绕食物消费与营养健康、食物消费与经济发展、食物消费行为与方式、食物消费的城乡与区域比较、食物消费的国际及亚洲国家政策与管理模式等议题作了报告。相关专家进行了精彩点评，与会者就此展开了积极讨论和深入交流。
　　此次论坛对准确把握我国现阶段食物与营养发展趋势，了解国内外食物消费与健康发展动态，提出全面小康社会时期食物与营养的发展战略起到重要促进作用。