2005年11月11日-12日，张高勇、伦世仪院士受河南省发改委邀请，专程赴豫考察河南省食品工业，为即将在12月举行的河南技术创新院士行做好准备工作。在豫期间，两院士与省政府相关部门负责人及食品加工企业代表召开了座谈会，并参观考察了三全公司和双汇集团。
　　座谈会上，河南省政府副秘书长王树山、省发改委副主任匡宝珠、张大岭相继向院士们介绍了河南省省情及食品工业发展情况。莲花集团、金丹乳酸有限公司、天冠集团、金星集团、三全食品股份有限公司、湖滨果汁有限公司等多家企业代表着重汇报了企业现亟待解决的技术难题。
　　河南是我国的人口和农业大省，农产品和劳动力资源优势突出，食品消费市场潜力巨大，选择食品工业作为河南省经济发展的支柱产业，是河南省加快工业化、城镇化进程，推进农业现代化的必然选择。“十五”以来，河南围绕建设全国重要的优质小麦和畜产品生产加工基地的战略目标，坚持市场主导和政府引导相结合，大力开展技术创新，积极调整产品结构，拉长产业链条，做大做强龙头企业，食品工业取得了显著的进步，形成了一批如双汇、华英、三全、双汇、白象、南街村、金星等知名骨干企业。在最新公布的“2004年中国食品工业百强企业”中，河南省9家企业上榜。其中，双汇集团位居百强之首。骨干企业的快速成长，推进了产业集聚，有力带动了当地经济的发展，但在快速发展中也暴露出一些问题：
　　一是食品工业总量仍然偏小；二是加工技术相对落后，自主创新能力较差，资源未得到充分利用；三是产品附加值低，综合利用率不高。通过技术创新，推进食品加工由粗加工向深加工转变、由资源消耗性向资源高效利用型转变、由低附加值产品向高附加值产品转变，仍是河南食品加工业做大做强必需要解决的问题；四是品牌和营销管理意识差、水平低；五是部分地区发展缓慢，一些农产品主产区缺乏优势企业和优势产品，农产品资源优势未能转化为产业优势。
　　总体上看，河南食品工业已基本完成以简单初级加工为主的发展阶段，开始进入现代化生产、集约化经营和资本运作的快速发展时期。从市场潜力、资源禀赋、要素支撑分析，已具备了加速发展、再上新台阶的条件。据规划，“十一五”期间，河南将继续把食品工业作为支柱产业，做大做强，使食品工业有更大发展，能够有效地为农产品转化打开通道，提高农产品附加值，促进资源优势转化为产业优势，推动农业结构调整和农业产业化发展，带动农业增长和农民增收，加快农村劳动力向非农产业转移，增加地方财政收入。
　　王树山等指出，“十一五”是河南省食品加工业的重点发展时期，发展规划思路为：一、围绕三大精深加工产品链，重点建设粮食和畜禽两大加工基地；二、积极培育乳制品、果蔬、油脂、调味料等四个高成长性行业，形成新的经济增长点；三、做大做强优势企业，带动产业密集区加快发展。河南迫切需要院士专家对“十一五”食品发展规划提供指导和论证，并对食品加工业中的技术难题予以帮助。河南省食品工业现在面临着研发能力不够，高新技术人才缺乏的问题，希望院士们能对企业的研发机制提出指导性的意见和建议。
　　通过座谈会和考察，张高勇、伦世仪院士指出，加强产学研联合、大力建设技术研发中心是现代化企业发展的重点思路。虽然三全、双汇等已经是我国的知名食品加工企业并具有自己的研发中心，但和国外优秀企业比较还存在一定差距，所以企业目前要走联合、发展的道路，注意从市场收集信息并转化为新技术、新工艺。企业面临的技术难题，要及时结合高校、科研院所的力量共同攻关。