食品安全和环境污染问题已成为我国当前公共卫生领域的热点问题，为了帮助深圳市公共卫生工作者了解当前我国食品安全和环境污染问题的特点和应对措施，2009年9月3日，由中国工程院医药卫生学部、深圳中国工程院院士活动基地、深圳市卫生局主办，深圳市疾病预防控制中心、深圳市现代毒理学重点实验室承办的院士论坛报告会在深圳市卫生局学术会议厅隆重举行，本次论坛主题为21世纪“食品安全、环境污染与人类健康”的重要发展方向和该领域的最新进展。本次论坛是中国工程院医药卫生学部与深圳市卫生局合作协议中开展的系列活动之一。
    会议邀请了中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员、中国工程院陈君石院士和中国环境监测总站研究员、魏复盛院士作专题学术报告。
    会议由深圳市卫生局罗乐宣副局长致开幕辞，论坛由中国毒理学会理事长、深圳市疾控中心庄志雄教授主持。魏复盛院士首先作了“环境污染对人类健康的影响”的专题报告，他分别从空气污染与健康、铅污染与健康、PAHs污染与健康、微量元素与健康及环境激素污染与健康等几个方面，介绍了当前世界和我国环境污染对人类健康影响的现状，并用研究实例进一步论证了开展环境污染对人类健康影响研究的重要性。接下来陈君石院士作了“我国食品安全问题的特点和应对措施”的专题报告，他重点介绍了我国食品安全的特点（我国食品安全总体情况是好的，但存在问题不容忽视），并就我国政府和消费者对食品安全问题的误解做了精辟的分析，从而提出了我国目前食品安全问题的应对措施，最后陈院士对新颁布的《食品安全法》的几个亮点做了简单解读。
    深圳市卫生局罗乐宣副局长、深圳市卫生局科教处罗晓琼处长、深圳市疾病预防控制中心程锦泉主任、深圳市疾病预防控制中心彭朝琼副主任、中国毒理学会理事长庄志雄教授等出席了论坛，来自深圳市卫生系统及其他行业共计220人参加了本次论坛。
　　在长达三个小时的报告过程中，整个学术会议厅座无虚席，与会人士全神贯注聆听院士的精彩报告，提问交流环节大家争先恐后发言，直到会议结束还意犹未尽。他们深有感触地说：“本次院士论坛不仅是一次公共卫生的学术盛会，也是专家同行们学习交流、开拓视野、增进友谊的一次良机。通过这次盛会，让我们更全面地了解了与人类健康密切相关的食品安全和环境污染这两个重要的公共卫生问题，同时也使我们更加深刻地认识到公共卫生工作的重要性。”（陈玮）