应福建省科协的邀请，中国工程院院士、中国菌物学会理事长、吉林农业大学原校长李玉2010年9月底在福建省科协院士办人员的陪同下，莅临“中国食用菌之都”——福建古田，考察并指导古田食用菌产业发展。
    李玉院士一行先后深入到古田食用菌批发市场、食用菌博物馆以及生产企业考察参观，就食用菌产业发展与广大农民、科技工作者、教育工作者进行了深入的探讨。李玉院士作了题为《食用菌产业发展现状及前瞻》的学术报告，全面系统地总结了当前食用菌产业发展现状，阐述了该产业的未来发展方向，指出了古田县食用菌产业存在的问题和不足，并着眼全球，提出了许多产业发展的建设性意见和建议，为古田县食用菌产业发展指明了方向，受到了广大菇农的热烈欢迎。
    古田县食用菌生产历史悠久，从上世纪60年代末就开始人工栽培银耳，通过40多年的研究和发展，建立了食用菌批发市场、食用菌博物馆、食用菌加工基地、食用菌标准化生产基地，形成了基地、生产、加工、营销、科研一体化，被誉为“中国食用菌之都”。全县43万人中有30多万人从事食用菌生产，有80%的农户从事食用菌产销活动，农民人均每年银耳生产创收1500多元，占农民人均纯收入的三分之一。2009年，全县食用菌（鲜品）总产量达53.5万吨，产值16.8亿元，生产加工总产值达40多亿，其中银耳23.5万吨，产值7.05亿元。走进热闹的食用菌批发市场，李玉院士认真了解销售食用菌的品种、数量，效益，仔细考察市场的营销理念、功能配套和体制管理。在了解到该市场日均人流量达5000多人次，交易有银耳、香菇、竹荪、猴头菇等三十多个食用菌品种，年交易额达6亿多元，并通过该市场的交易让古田县大多的食用菌产品销往全国各地的超市以及出口到日、韩、东南亚和欧美等地后，李玉院士对古田食用菌批发市场作为一个食用菌产品交易的集散地，有着完善的管理销售机制大加赞赏。
    创建于2004年的古田食用菌博物馆，分为菌史、业绩、科普、文化、机械五个展馆，收藏有大量珍贵的历史照片、食用菌有关资料、标本，以及详实的模型和各种珍贵实物，是目前我国唯一以食用菌命名的博物馆。李玉院士边走边看，在一幅幅珍贵的照片前，在食用菌生产过程的机械前，一次次驻足观看，不时向讲解员询问古田县食用菌的生产发展情况。李玉院士指出，食用菌博物馆充分展示了古田食用菌生产发展历程，也给食用菌产业提供了一个好的发展道路，并欣然提笔为博物馆留言：“食用菌产业是实现农业废弃物资源化，推动循环经济发展，支撑国家食物安全的生力军，中国食用菌之都古田应该作出更大贡献。”李玉说：我走了全国很多地方，在古田看的食用菌企业代表了食用菌种植方面先进的栽培模式，希望古田能继续引领中国食用菌产业！（沙中然）