本刊讯

    近日，在（青岛）中国水产科学研究院黄海水产研究所，中国工程院雷霁霖院士带领的团队经过3年时间的攻关，突破了鲥鱼规模化繁育关键技术，解决了这一洄游鱼类人工繁殖难度大、对环境要求高的问题，让这一江鲜“贵族”实现了人工化养殖，口味上也更接近长江鲥鱼。

    雷霁霖院士介绍，之前没有报道称有人培育成功，难度在于鲥鱼对环境的要求很高，它是洄游的鱼类，在长江口的上游淡水中产卵，在海水中生长，并且鲥鱼娇贵，“它的鱼鳞是不能碰的，一碰就会感染死掉。繁育养殖的过程就必须在同一空间内。”雷院士指出，长江口的鲥鱼据报道已经几十年不见踪影，但是我们国家对这种鱼特别认可，恢复后将带来很大的产业。鲥鱼在市场上的价格至少是2000元一斤，还可能高达7000多元一斤，这不是一个小产业，是被行业、市场看好的一个大的产业。

    据了解长江鲥鱼是长江三鲜之首，与长江刀鱼、长江河豚齐名，但由于长江环境破坏，现在已经十分罕见。

    （祝恩元、郑光军）