李佩成长期从事农业水土工程、地下水渗流、国土整治、水资源与环境等领域的教学、科研与工程实践。至今共获国家科技进步一等奖等省部级以上奖11项，著书13部，发表论文百余篇，培养博硕士生百余人，并获得陕西省师德标兵、全国师德先进个人、全国优秀科技工作者等称号。2006年全国科协授予他“西部开发突出贡献奖”。

    李佩成院士尽管年事已高，再为科研奔忙的同时还积极在第一线从事教学工作。

    2013年李佩成院士应约参加了教育部“全国精品视频公开课”的建设工作，精品视频公开课是国家“十二五”“本科教学工程”建设的主要内容，以高校学生为服务主体，同时面向社会公众免费开放的科学、文化素质教育网络视频课程与学术讲座，旨在推动高等教育开放，弘扬社会主义核心价值体系，弘扬主流文化、宣传科学理论，广泛传播人类文明优秀成果和现代科学技术前沿知识，增强我国文化软实力和中华文化国际影响力。

    李佩成院士讲授的公开课以《水与人类》为题，以水为核心，以人水关系为主题，从多个角度多层面分五讲对水的基本特性、运移规律、开发利用以及人水关系等多方面进行精辟生动的讲述，考虑到课程面向社会公众，李佩成院士用平实的语言，深入浅出地把水的本质及治水的基本原理和主要途径展示出来，力图让社会公众能够最大程度地去理解水与人类和谐共处的关系，以达到让人们关注水、善待水以及科学合理开发利用水，最终营造一个和谐的节水型社会的目的。

    《水与人类》公开课经过评审专家的遴选及全国公开挂网评价，成功获批成为“全国精品视频公开课”。

    （刘燕、郑飞敏）